615bf591fe47df61ccfa4b56_WhatsApp-Image-2021-10-05-at-09.39.10

מרק פטריות טבעוני

מתכון ל 6- 8 מנות

תלחצו על הריבועים הריקים ותוכלו לסמן מה שכבר הוספתם לקערה 😍

מצרכים
  • בצל לבן גדול
  • 2 שיני שום
  • 4 חבילות פטריות שאוהבים (אני השתמשתי בשמפניון, פורטבלו, פטריות יער ושימאג'י)
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות אבקת מרק ירקות טבעית ואיכותית
  • חבילת שמנת סויה לבישול / פחית חלב קוקוס
  • 2 כפות קמח / קורנפלור
  • מים לכיסוי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • צרור טימין טרי
הוראות הכנה
  1. מחממים סיר עם מעט שמן זית על להבה בינונית
  2. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. לקראת הסוף מוסיפים גם שום קצוץ ומטגנים ביחד.
  3. מוסיפים אבקת מרק ורוטב סויה ומערבבים.
  4. חותכים את הפטריות לפרוסות גדולות ומוסיפים לסיר. נותנים להן להצטמצם ולהוציא טעמים למספר דקות.
  5. בנתיים מערבבים את הקמח עם השמנת / קרם הקוקוס הקר, מוסיפים לסיר ומערבבים טוב.
  6. מוסיפים מים רותחים עד כיסוי ואת הטימין ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה.
  7. כעבור חצי שעה מוציאים את הטימין, וטוחנים את המרק חלקית עם בלנדר מוט (כדי שיסמיך אבל שעדיין ישארו חתיכות של פטריות)
  8. מוסיפים מלח ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול.
  9. מבשלים עוד כ 10 דקות ומגישים עם קישוט של טימין / בצל ירוק.
אופן אחסון
615bf591fe47df61ccfa4b56_WhatsApp-Image-2021-10-05-at-09.39.10
הוראות הכנה
  1. מחממים סיר עם מעט שמן זית על להבה בינונית
  2. קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. לקראת הסוף מוסיפים גם שום קצוץ ומטגנים ביחד.
  3. מוסיפים אבקת מרק ורוטב סויה ומערבבים.
  4. חותכים את הפטריות לפרוסות גדולות ומוסיפים לסיר. נותנים להן להצטמצם ולהוציא טעמים למספר דקות.
  5. בנתיים מערבבים את הקמח עם השמנת / קרם הקוקוס הקר, מוסיפים לסיר ומערבבים טוב.
  6. מוסיפים מים רותחים עד כיסוי ואת הטימין ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה.
  7. כעבור חצי שעה מוציאים את הטימין, וטוחנים את המרק חלקית עם בלנדר מוט (כדי שיסמיך אבל שעדיין ישארו חתיכות של פטריות)
  8. מוסיפים מלח ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול.
  9. מבשלים עוד כ 10 דקות ומגישים עם קישוט של טימין / בצל ירוק.
אופן אחסון
הכנתם?
תייגו אותי באינסטגרם!
danielle_cheffa@

אני מתרגשת לשתף אותך במדריכים החינמיים שלי:

אספתי את כל הידע שלי למדריכים קצרים ומשמחים שהולכים לעשות לך הרבה סדר במטבח

דילוג לתוכן