1. לקראמבל: מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקראמבל עד לקבלת תערובת פירורית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות טורבו, למשך 10-12 דקות עד שהוא זהוב.
2. לגנאש האספרסו: ממיסים במיקרו או על באן מארי שוקולד, אספרסו ומשקה סויה ומערבבים עם מטרפה עד לקבלת גנאש חלק. מעבירים לשעה למקרר להתייצבות.
3. לקרם הגבינה: בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים את כל מרכיבי הקרם למשך 2-3 דקות עד לקבלת קרם אחיד ואוורירי.
4. מרכיבים את הקינוחים בשכבות של קראמבל, גנאש וקרם גבינה וחוזר חלילה.

הקינוח במיטבו ביום ההרכבה ויום לאחר מכן.

‍

פרסום בשיתוף תנובה ALTERNATIVE