לחמניות חלב טבעוניות

תלחצו על הריבועים הריקים ותוכלו לסמן מה שכבר הוספתם לקערה 😍

שוקלים את כל מרכיבי הבצק מלבד השוקולד המריר בקערת מיקסר ולשים למשך 8-10 דק עם וו לישה על מהירות בינונית עד שמתקבל בצק רך ואלסטי.
משמנים את הבצק מלמעלה, מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים במקום חמים עד הכפלת הנפח (כשעה). בחורף ניתן לחמם תנור ל 50 מעלות, לכבות אותו ולהתפיח בו את הבצק.
לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מחלקים אותו ל 12 חתיכות של 70-75 גרם.
בכל חתיכה מכניסים שברי שוקולד מריר תוך כדי קיפול הבצק מדי פעם כדי שהשוקולד יהיה מפוזר בכל הבצק. סוגרים לכדור.
מסדרים במגש על נייר אפייה ברווחים, או בתור תבנית בקוטר 26 ולקבל עוגת לחמניות.
מעבירים להתפחה שניה במקום חמים למשך כ-40 דקות עד שהכדורים שוב מכפילים את נפחם.
מחממים תנור ל 170 מעלות על תכנית טורבו ואופים את הלחמניות כ 15-20 דקות עד להזהבה.

הלחמניות במיטבן ביום האפייה. ניתן גם להקפיא לחודש.

שוקלים את כל מרכיבי הבצק מלבד השוקולד המריר בקערת מיקסר ולשים למשך 8-10 דק עם וו לישה על מהירות בינונית עד שמתקבל בצק רך ואלסטי.
משמנים את הבצק מלמעלה, מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים במקום חמים עד הכפלת הנפח (כשעה). בחורף ניתן לחמם תנור ל 50 מעלות, לכבות אותו ולהתפיח בו את הבצק.
לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מחלקים אותו ל 12 חתיכות של 70-75 גרם.
בכל חתיכה מכניסים שברי שוקולד מריר תוך כדי קיפול הבצק מדי פעם כדי שהשוקולד יהיה מפוזר בכל הבצק. סוגרים לכדור.
מסדרים במגש על נייר אפייה ברווחים, או בתור תבנית בקוטר 26 ולקבל עוגת לחמניות.
מעבירים להתפחה שניה במקום חמים למשך כ-40 דקות עד שהכדורים שוב מכפילים את נפחם.
מחממים תנור ל 170 מעלות על תכנית טורבו ואופים את הלחמניות כ 15-20 דקות עד להזהבה.