עוגת טירמיסו טבעונית

מתכון לעוגה בקוטר 18-22

לטורט:

לקפה:

אספרסו ארוך עם 3 כפיות סוכר
או: כפית אבקת קפה עם 3 כפיות סוכר וחצי כוס מים חמים

לקרם גבינה:

330 גרם קרם קוקוס (רק החלק הלבן לאחר קירור של לילה במקרר) - כלומר צריך 2 פחיות
220 גרם גבינה טבעונית למריחה / גבינת שמנת
כפית מחית / תמצית וניל
80 גרם אבקת סוכר
לקישוט: אבקת קקאו

הוראות הכנה

מחממים תנור ל 170 מעלות על תכנית טורבו.
לטורט: מערבבים בקערה אחת את כל המרכיבים היבשים ובקערה נפרדת את כל המרכיבים הרטובים.
מאחדים בין שתי התערובות עם מטרפה בערבוב מסיבי, רק עד שהבלילה אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית עם נייר אפייה או לרינג. במקרה של רינג צריך לעטוף אותו בנייר אפייה ומתחתיו נייר כסף.
אופים את העוגה כ – 40 דקות (בלי לפתוח את התנור!) עד ששיפוד שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מקררים את העוגה לחלוטין במקרר או בטמפרטורת החדר.
בנתיים מכינים את הקפה ונותנים לו להתקרר לפני שמברישים בו את העוגה.
כשהעוגה הצטננה, חותכים את החלק העליון שלה במידה והוא לא ישר, וחותכים אותה לחצי. מוודאים שוב שהיא קרה גם באמצע.
כשהקפה התקרר, מברישים את העוגה בכמות נדיבה מאוד, מספר פעמים, עד שהיא לא מצליחה לספוג אותו יותר. שימו לב שרוב הקפה צריך להספג בעוגה.
לקרם גבינה: מקציפים את קרם הקוקוס כדקה רק עד שהוא מתרכך. מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים עוד כשתי דקות עד לקבלת קרם אחיד ויציב. (אם הוא יציב מדי ניתן להוסיף מעט חלב. אם הוא לא מספיק יציב, ניתן להוסיף כף של אינסנט פודינג.)
להרכבה: מזלפים את הקרם על השכבה התחתונה של הטורט, סוגרים עם עוד שכבה של טורט (שימו לב שהברשתם גם אותה) ומזלפים את יתרת הקרם מעליה.
מקשטים עם אבקת קקאו

אופן אחסון

העוגה נשמרת במקרר עד 3 ימים.

הוראות הכנה

מחממים תנור ל 170 מעלות על תכנית טורבו.
לטורט: מערבבים בקערה אחת את כל המרכיבים היבשים ובקערה נפרדת את כל המרכיבים הרטובים.
מאחדים בין שתי התערובות עם מטרפה בערבוב מסיבי, רק עד שהבלילה אחידה.
מעבירים את התערובת לתבנית עם נייר אפייה או לרינג. במקרה של רינג צריך לעטוף אותו בנייר אפייה ומתחתיו נייר כסף.
אופים את העוגה כ – 40 דקות (בלי לפתוח את התנור!) עד ששיפוד שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מקררים את העוגה לחלוטין במקרר או בטמפרטורת החדר.
בנתיים מכינים את הקפה ונותנים לו להתקרר לפני שמברישים בו את העוגה.
כשהעוגה הצטננה, חותכים את החלק העליון שלה במידה והוא לא ישר, וחותכים אותה לחצי. מוודאים שוב שהיא קרה גם באמצע.
כשהקפה התקרר, מברישים את העוגה בכמות נדיבה מאוד, מספר פעמים, עד שהיא לא מצליחה לספוג אותו יותר. שימו לב שרוב הקפה צריך להספג בעוגה.
לקרם גבינה: מקציפים את קרם הקוקוס כדקה רק עד שהוא מתרכך. מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים עוד כשתי דקות עד לקבלת קרם אחיד ויציב. (אם הוא יציב מדי ניתן להוסיף מעט חלב. אם הוא לא מספיק יציב, ניתן להוסיף כף של אינסנט פודינג.)
להרכבה: מזלפים את הקרם על השכבה התחתונה של הטורט, סוגרים עם עוד שכבה של טורט (שימו לב שהברשתם גם אותה) ומזלפים את יתרת הקרם מעליה.
מקשטים עם אבקת קקאו

אופן אחסון

העוגה נשמרת במקרר עד 3 ימים.

הכנתם?

תייגו אותי באינסטגרם!

danielle_cheffa@

אני מתרגשת לשתף אותך בספר הבישול הטבעוני החינמי שלי:

הביס המושלם: אוכל טבעוני הכי טעים שיש

'הביס המושלם:
אוכל טבעוני הכי טעים שיש'

מה תמצאי בספר?
את 20 המתכונים האהובים עליי! מנות ראשונות, עיקריות, קינוחים, מאפים ועוגות
ובעיקר פתרון למנות טבעוניות קלות וטעימות, שכולם הולכים לאהוב.

עוגת טירמיסו טבעונית

לטורט:

לקפה:

לקרם גבינה:

הוראות הכנה

אופן אחסון

הוראות הכנה

אופן אחסון

דבש טבעוני

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

פוקצ'אה מתוקה מלוחה

מאפינס שוקולד צ'יפס טבעוני

חטיף שוקולד וקינואה

עוגיות אלפחורס טבעוניות

בורקס גבינה טבעוני משפחתי

Designed with 🤍 by Silk-Designs

אני מתרגשת לשתף אותך בספר הבישול הטבעוני החינמי שלי:

לאן לשלוח לך את הספר?