הוראות הכנה

1. לבצק: במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון מערבבים חמאה, קמח, אבקת סוכר, מלח ואבקת אפייה עד לקבלת פירורי בצק.
2. מוסיפים רסק תפוחים ווניל ומערבבים רק עד לקבלת כדור בצק אחיד.
3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים להתייצבות של 30 דקות במקרר.
4. מחממים תנור ל 170 מעלות על תכנית טורבו.
5. לאחר הקירור, מרדדים את הבצק לעובי של כ 2 מ"מ בין שתי ניירות אפייה עם טיפה קמח עליהם, וקורצים עיגולים עם קורצן.
6. ממלאים באמצע כל עיגול את המילוי וסוגרים לצורת משולש מהודק היטב (אפשר להרטיב עם האצבע את קוטר העיגול כדי לוודא שהבצק לא נפתח באפייה).
7. מעבירים את העוגיות להקפאה של כ-10 דקות לפני האפייה. (חשוב כדי לשמור שהצורה תשאר יפה אחרי האפייה).
8. אופים את העוגיות כ 15 דקות עד שהן זהובות.
9. לציפוי: ממיסים את השוקולדים ביחד. כשהעוגיות לא חמות יותר, טובלים אותן בשוקולד ומקשטים.
10. שומרים בקירור עד 4 ימים.

‍