קורס בישול מורחב - 7.9.22

קורס הבישול הטבעוני הראשון בישראל!

קורס מקיף עם טובי השפים בארץ שבו נכיר ונלמד את כל עולם הבישול הטבעוני. הנושאים אותם נלמד:

  • היכרות עם עולם המטבח - שימוש בציוד מטבח, אחסון וחיי מדף, שפת המקצוע ומיומנויות בסיסיות
  • שיטות חיתוך וטיפול בירקות - שיטות חיתוך נכונות עם הסכינים המתאימים בהתאם לירק ולתוצר הסופי
  • גבינות - גבינות רכות, חצי קשות וקשות על בסיס אגוזים. היכרות עם סוגי עובש, התססות ועוד
  • תחליפי ביצים - מגוון תחליפי ביצים בדגש על עולם ארוחות הבוקר
  • פחמימות, דגנים וקטניות - היכרות עם חומרי גלם בסיסיים כמו אורז ותפוחי אדמה והפיכתם למנות מושלמות ומדויקות
  • בישול טבעי - הכנה של מזווה ביתי עשיר שניתן להשתמש בו למגוון של מנות ללא שימוש במוצרים קנויים ומעובדים
  • צירים, אמולוסיות ורטבים טבעוניים - בנייה של רטבים וצירים ללא שימוש במייצבים סינטטיים
  • טופו - הכנה עצמית ושימושים שונים ומגוונים
  • תחליפי בשר מגוונים - היכרות עם סייטן, יובה, פטריות מסוגים שונים ועוד
  • אפייה - היכרות עם עולם הקמחים, שמרים, מחמצות ועוד
  • קינוחים - היכרות עם עולם הקינוחים והכנה של קינוחי מסעדות קלאסיים
  • מטבח אסייתי - היכרות עם המזווה האסייתי מארצות שונות ועם רכיביו הדומיננטיים
  • מטבח מקומי ים תיכוני - שימוש בירקות וחומרי גלם עונתיים והרכבת מנות פרשיות ומיוחדות

הקורס יתקיים בימי רביעי בין השעות 17:00 ל 21:30 למשך 12 שיעורים (עם שבועיים הפסקה במהלך החגים), וילמדו אותו 5 שפים שכל אחד מומחה בתחומו.

הקורס מעשי, ומועבר בקבוצות קטנות של עד 10 משתתפים. בסיום כל שיעור נאכל את התוצרים שהכנו

בקורס יינתנו חולצות שף ומחברות, ובסיומו יתקיים פרויקט גמר ויחולקו תעודות

הצטרפו אלינו לקורס מקצועי, מעשיר, מרתק ויחיד מסוגו!

7.9.2022 17:00

12 שיעורים / 6300 ש"ח

* רוצים לרכוש שובר מתנה לאחד מהקורסים הדיגיטליים שלנו או לקבל הנחה ברכישת שני קורסים או יותר?
צרו איתנו קשר ונחזור אליכם בהקדם :)

הזמינו כעת

קורס מקיף וראשון מסוגו עם טובי השפים בארץ שבו נלמד את כל עולם הבישול הטבעוני!

נלמד מיומנויות בסיסיות בעולם המטבח, איך חותכים נכון ירקות, איך מכינים צירים ורטבים טבעוניים, איך עובדים עם טופו ותחליפי בשר שונים,

נכין גבינות טבעוניות מאגוזים ותחליפי ביצים שישולבו במגוון מנות, נלמד להכין מאפים וקינוחים טבעוניים ונכיר את המזווה האסייתי והים תיכוני שאיתו נכין מנות בטעמים אותנטיים ומיוחדים

ואפילו נלמד את הדברים הכי בסיסיים כמו איך להכין אורז מדויק או פירה וצ'יפס מושלם.

הצטרפו אלינו לקורס מקצועי, מעשיר, מרתק ויחיד מסוגו!

12 שיעורים / 6300 ש"ח

הזמינו כעת

אזלו
המקומות

מתוך הקורס:

מתוך הסדנה:

מתוך הקורס:

No items found.