נמשיך במה שכ"כ הרבה בעלי עסקים בתחום מתקשים איתו – תמחור ובניית תפריט רווחי. נלמד איך בונים תפריט שמורכב מדברים שגם אוהבים להכין וגם הכי רווחיים לעסק שלנו.
נדבר על הרחבת התפריט הבסיסי על מנת להגדיל את סוג הלקוחות שיכולים לקנות מאיתנו, ולאפשר ללקוחות הקיימים להגדיל את כמות המוצרים שהם קונים (טבעונים, אלרגיים, שומרי כשרות ועוד). נלמד לבנות ולתמחר תפריט או סדנה שמותאמים לכולם, מה שיגדיל לנו גם את סל הקנייה של הלקוחות הקיימים וגם יביא לקוחות חדשים.

משם נתקדם לדבר שהוא חשוב לא פחות ומשפיע על כל חווית ניהול העסק שלנו:
שגרת עבודה נכונה ויעילה – נלמד איך לבנות לוז שבועי נכון של הכנות שיחסוך לנו הרבה זמן וכסף, וגם לעבודה מול לקוחות:
נבין איך לעבוד מול לקוחות בצורה נכונה. כזו שחוסכת זמן, נעשת בצורה מדויקת יותר ושומרת על גמישות מצד אחד ולא מתפשרת על העקרונות והרווחיות שלנו מהצד השני.