מאפי שמרים טבעוניים
קורעת חתיכה מעוגת שמרים, ובין קפלי הבצק הרך מחכה שוקולד. נכין גם סינבונס עם קינמון ואייסינג, רוגלך ובריוש מתוק ומלוח, ונלמד להבין את הבצק מהלישה ועד ההתפחה.
זאת הסדנה שלי
חטיפי שוקולד טבעוניים
פררו רושה, טים טאם, סניקרס, טופיפי (ועוד מלא!) מהמטבח שלך. נכין את המילויים, נחבר את השכבות ונסיים בציפוי שוקולד שמתפצח בביס.
זאת הסדנה שלי
פטיסרי טבעוני
כפית שנכנסת למוס שוקולד אוורירי, תחתית טארט שנשברת בביס וקרמל שנשאר על הלשון. נלמד את הטכניקות ונחבר אותן לקינוחים שנראים כאילו הרגע יצאו מקונדיטוריה.
זאת הסדנה שלי
בחושה טבעונית מושלמת
עוגת תפוזים עסיסית, אגסים ותבלינים, פיסטוק ופטל ועוד. נכין 8 עוגות ונבין איך לעבוד עם קמחים, מתיקות ותוספות, כדי שתוכלי גם לשחק עם המתכונים בעצמך.
זאת הסדנה שלי
סודות המרנג הטבעוני
קרמבו עם ענן מרנג, מקרונים קטנים ונשיקות פריכות. נלמד שלוש טכניקות של מרנג טבעוני ונכין גם מרשמלו, פבלובות ועוד.
זאת הסדנה שלי
טמפרור ופרלינים טבעוניים
מעטפת שוקולד דקה ובפנים קרמל מלוח, פטל או גנאש לימונענע. נלמד ארבע שיטות טמפרור ונכין פרלינים, טראפלס וטבלאות שוקולד.
זאת הסדנה שלי
סופגניות טבעוניות
סופגנייה רכה, אבקת סוכר על השפתיים וקרם פטיסייר שמציץ מהביס הראשון. נתחיל מהבצק והטיגון ונמשיך לקרמים, לציפויים ולקישוטים, עד למגש חלומי להביא להדלקת נרות.
זאת הסדנה שלי
מבורקס ועד מילפיי
נכין בצק עלים מאפס ונמשיך למאפים מתוקים ומלוחים, עם קרמים ומילויים שהכנת בעצמך. ואז מגיע החלק הכי כיף: לתת ביס בבורקס חם ומתפצח.
זאת הסדנה שליוההדגמה נשארת איתך
בסדנה פרונטלית
רואים ומכינים יחד. בבית נשארים עם המתכון ועם מה שזוכרים מההדגמה.
כאן, הסרטון איתך במטבח
את יכולה לפתוח את הסרטון בדיוק כשאת צריכה אותו. לראות שוב את המרקם, לעצור להכין ולהמשיך בקצב שלך.
גם בפעם הבאה שיתחשק לך להכין.
- גישה לכל החיים
- חוברת מתכונים
- ליווי שלי לשאלות
